夏季最炎热的阶段开始了，火辣的太阳不仅会让人“精神不振”，连食欲都会严重下滑。那么，有没有既营养又消暑的食品呢？下面就看看消暑食品排行榜吧！

　　第一名：苦瓜

　　推荐理由：俗话说得好“天热食‘苦’，胜似进补”。苦味蔬菜中，首选苦瓜。苦瓜中含有丰富的营养成分，有消暑清热，明目解毒的作用。

　　健康提示：

　　1.将苦瓜切成片，用盐腌片刻，再加入肉末，同蒜头、豆豉同煎，色美味鲜。

　　2.鲜苦瓜1个，去瓤后放入茶叶，悬挂在通风处阴干，每次取5~10克，水煎或泡在开水中代茶饮。可治中暑发热。

　　3.取鲜苦瓜1个，剖开去瓤，切碎，水煎服。能解除烦热口渴。

　　4.鲜苦瓜1个，捣烂成泥，加糖适量，和匀，两小时后将水滤出，服用即可。可治急性痢疾。

　　第二名：绿茶

　　推荐理由：天气炎热出汗多，绿茶中富含钾，既能补水，又能补充出汗丢失的钾。

　　健康提示：

　　1.应该一天分数次饮用，这样茶中的茶多酚、儿茶素能够被人体充分吸收。

　　2.绿茶为不发酵茶，性味苦寒，冰镇后过寒不适宜女性及胃寒的人饮用。乌龙茶是介于红茶和绿茶两者之间的半发酵茶，不寒不热同时能起到去火解热，恢复津液的作用，适合女性和胃寒的人饮用。

　　第三名：鸭肉

　　推荐理由：鸭肉性寒凉，中医认为夏属火，人有体燥身热之感，故寒性的鸭肉是最适合夏季吃的肉类。

　　健康提示：

　　1.全鸭冬瓜汤：整鸭1只，将1公斤冬瓜切成3公分见方的块，加葱、姜、盐等调料，一同放入锅内加清水炖，吃肉、吃瓜、喝汤，能增进食欲，有健脾、清火的功效。

　　2.鸭肉海参汤：将鸭肉切成块，与海参同炖，炖时加适量的火腿片及调味料增味，此汤补益作用强，特别适合病后恢复期的人及老人吃。

　　第四名：食醋

　　推荐理由：夏季细菌繁殖快，人易患肠道传染病，此时，多吃些醋有杀菌的作用。此外，醋还能调节胃肠功能。

　　健康提示：

　　1.用醋、香油、蒜末、辣椒末、盐、鸡精等凉拌蔬菜或海鲜，不仅有消暑作用，还有增进食欲的功效。

　　2.用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜等，可以作为饭前开胃小菜食用。

　　3.醋能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用，磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服用此类药物时不宜吃醋。正在服碳酸氢钠、胃舒平等碱性药物时，不宜吃醋，因醋酸可中和碱性药物，而使其失效。使用庆大霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时，不宜吃醋，因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低，影响药效。

　　4.因为醋有收敛性，中医认为，酸能收敛，当复方银翘片之类的解表发汗中药与之结合时，醋会促进人体汗孔的收缩，还会破坏中药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药的发汗解表作用。

　　5.胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋。

　　第五名：西瓜

　　推荐理由：西瓜是瓜类中清暑解渴的首选。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助食疗。

　　健康提示：

　　1.西瓜不宜在饭前及饭后马上吃。因为西瓜中大量的水分会冲淡胃中的消化液，在饭前及饭后马上吃都会影响食物的消化吸收，而且饭前吃大量的西瓜会占据胃的容积，使就餐中摄入的多种营养素大打折扣，特别是对孩子、孕妇和哺乳期女性的健康影响更大。

　　2.西瓜不宜吃得太多。西瓜属于“生冷食品”，任何人吃多了都会伤脾胃，导致食欲不佳、消化不良及胃肠抵抗力下降，引起腹胀、腹泻。

　　第六名：大蒜

　　推荐理由：大蒜具有广谱抗菌能力，对葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、炭疽杆菌、霉菌等均有杀灭作用，夏季吃大蒜可以杀灭体内病菌，防止腹泻及流行病的发生。

　　健康提示：

　　1.将大蒜30克去皮，新鲜马齿苋60克洗净切碎，然后煮汁去渣，再加入大米100克煮粥，早晚温热服用，具有清热止痢作用，适用于急慢性肠炎和细菌性痢疾。

　　2.紫皮大蒜50克，将蒜捣碎后浸于100毫升温开水中两小时，然后用纱布过滤，加入少许糖即可。每次服20～30毫升，每4～6小时1次，腹泻症状可减轻。

　　第七名：绿豆

　　推荐理由：绿豆中富含蛋白质、磷脂，均有兴奋神经、增进食欲的功能，非常适合夏季食用。

　　健康提示：

　　1.绿豆大米粥：绿豆50克，大米100克。将绿豆洗净，用温热水浸泡1小时；大米淘洗干净，同入沙锅中，加水600毫升煮粥，先用武火，然后改文火，煮至粥豆烂熟即可，每日服食2次。此粥具有清热解毒之功效，可治暑热烦渴，疮疡肿痛。

　　2.绿豆南瓜羹：绿豆、南瓜各500克，盐少许。先将绿豆洗净，加盐腌片刻，然后用清水冲洗，南瓜去皮去瓤，切成约2厘米见方的块待用；锅内加清水500毫升，烧沸后，先下绿豆煮3～5分钟，待煮沸，放入南瓜块，盖锅盖，再用文火煮20分钟，至绿豆、南瓜烂熟，食用时加盐调味即可。此羹具有清解暑热，益胃生津之功效，夏季食用，可起到预防中暑的作用。

　　3.绿豆白菜汤：绿豆100克，白菜心3个。先将绿豆洗净，放入锅中加水600毫升，煮至将熟，再放入洗净的白菜心，用文火煮20分钟，然后滤去绿豆和白菜心，取汤汁，每日服用2次。此汤汁具有清热解毒，消肿止痛的功效。

　　第八名：蔬果汁

　　推荐理由：新鲜的蔬果汁能有效地为人体补充维生素及钙、磷、钾、镁等矿物质，可以增强细胞活力及肠胃功能，促进消化液分泌，消除疲劳。

　　健康提示：

　　1.制作果蔬汁时最好选用2~3种不同的水果、蔬菜，每天变化搭配制作蔬果汁，这样可使不同的营养物质均衡吸收。

　　2.制作蔬果汁剩下的蔬果渣不要扔掉，可以将蔬果渣与蜂蜜一起搅拌均匀后食用，好吃有营养。

　　第九名：黄瓜

　　推荐理由：黄瓜是夏季最佳的美容、减肥蔬菜，经常食用黄瓜可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。据《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效，是适合夏季食用的蔬菜之一。

　　健康提示：

　　1.黄瓜当水果生吃，不宜过多。

　　2.脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃黄瓜。

　　第十名：西红柿

　　推荐理由：含有大量的番茄红素以及各种微量元素，有很好的防晒效果。

　　健康提示：

　　1.不宜食用未成熟的西红柿。未熟的西红柿含有龙葵碱，口感苦涩，还容易引起中毒。青西红柿变红以后，就不含有龙葵碱了。

　　2.不宜长久加热烹制后食用。长久加热烹制后西红柿就失去了原有的营养与味道。本报综合