前些日子，喝很多的咖啡，睡很少的觉。说来惭愧——为了考试。
喝很多咖啡的结果很明确，抑郁、狂躁和神经质。或许为了调节——调节不同的抑郁、狂躁和神经质——我选了不同口味的咖啡。咖啡们很敬业，不同口味的咖啡带来不同感觉。值得一提的是，物价让人畏惧，如我，只能够购买速溶的袋装。因为怀念——我很喜欢怀念，即便是之前发生不过一周的遭遇——我找了一些与咖啡有关的叙述，not for sharing, just for fun.
意大利咖啡（Espresso 原意为“快速”）Espresso Cafe则指在瞬间提炼出来的浓缩咖啡。由于这种咖啡泡法源自意大利人阿奇加夏与1946年所发明的蒸汽压力咖啡机，故...
前些日子，喝很多的咖啡，睡很少的觉。说来惭愧——为了考试。
喝很多咖啡的结果很明确，抑郁、狂躁和神经质。或许为了调节——调节不同的抑郁、狂躁和神经质——我选了不同口味的咖啡。咖啡们很敬业，不同口味的咖啡带来不同感觉。值得一提的是，物价让人畏惧，如我，只能够购买速溶的袋装。因为怀念——我很喜欢怀念，即便是之前发生不过一周的遭遇——我找了一些与咖啡有关的叙述，not for sharing, just for fun.
意大利咖啡（Espresso 原意为“快速”）Espresso Cafe则指在瞬间提炼出来的浓缩咖啡。由于这种咖啡泡法源自意大利人阿奇加夏与1946年所发明的蒸汽压力咖啡机，故一般又惯称为意大利咖啡。 一般在家中冲泡意大利咖啡，系利用意大利摩卡壶冲泡成的，这种咖啡壶与虹吸式咖啡壶一样，同样是利用蒸汽压力的原理来淬取咖啡。但摩卡壶是使受压的蒸汽直接通过咖啡粉，让蒸汽瞬间穿过咖啡粉的细胞壁，将咖啡的内在精华淬取出来，再加上使用深炒的咖啡豆冲泡，故而冲泡出来的咖啡具有浓郁的香味及强烈的苦味，咖啡的表面并浮现一层薄薄的咖啡油，这层油正是意大利咖啡诱人香味的来源。由于是高浓缩的咖啡，故一般在品尝这种咖啡时，都使用小咖啡杯品尝。
Lee是学发动机的，对一切与机器相关的东西都很兴奋。因为一种机器而使一个国家得以冠名一种咖啡，却使Lee很失望。Lee喜欢机器，因为它沉稳而简单。相比于那个叫网的“Guanxi”，机器与Lee更友善一些，Lee可以应对机器的复杂却永远解不开关系网。机器应该在工作中兴盛和沉沦，而非在消遣中称为娱乐。不过，Lee接受它，意大利咖啡是文化而非娱乐。任何人可以拒绝娱乐，但他无法拒绝文化。
卡布奇诺（Cappuccino）
20世纪初，意大利人阿奇加夏发明蒸汽压力咖啡机的同时，也发展出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是在偏浓的咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶。此时咖啡的颜色，就象卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此而得名。
卡布奇诺教会，Lee没有听说过。宗教作为信仰，除却信仰本身还是一个标识。若干年后或许宗教会磨灭，然而卡布奇诺会流传......
拿铁咖啡（Latte）
它是意大利咖啡的另一种变化，冲泡步骤与卡布奇诺相同，只是咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作变动而已。
Lee喜欢的一种，浑浑浊浊的，然而很干净的味道。
法国牛奶咖啡
咖啡和牛奶的比例为1：1，故正统的法国牛奶咖啡冲泡时，应该双手同时执牛奶壶和咖啡壶，同时由两旁一起注入咖啡杯中。
化学的组合，拉瓦锡一定很欣慰。
爱尔兰咖啡
爱尔兰人最了解威士忌拥有一股独特而浓烈的薰香和淡淡甜味，一威士忌调成的爱尔兰咖啡，更能将咖啡的酸甜味道衬托出来。由于威士忌的酒精成分颇高，可视个人酒量的好坏控制温热时间。酒精挥发的威士忌，让咖啡中散发出一丝成熟的忧郁感，很适合在寒冷阴雨的天气里喝上一杯。
Lee很感兴趣，貌似某日可以借爱尔兰咖啡浇愁。
摩卡咖啡（Mocha）
以咖啡最早的输出港口命名的摩卡咖啡，是在拿铁咖啡中加入巧克力所调制而成。
Lee常买的速溶品牌，味道毫不突兀，很有润滑油的感觉。
