天气终于冷了，呼啸的寒风宣告着暖秋的结束。

砣砣出差去了甘南，在很紧张的日程中专门抽出一天去了拉卜楞寺，短信说，有稍许高原反应，而且总吃牛羊肉有些上火了，我很担心。又接到短信：“我在拉布楞寺为你祈福，愿你平安快乐！”捧着手机感动得鼻子发酸。寒冷的天气里，心是暖的。

鸭肉暖锅

原料：鸭胸肉、笋片、茶树菇、松蘑、青菜（蘑菇和青菜可任意选择品种）

配料：姜片、黄酒、南乳酱（做法见http://www.x5dj.com/UserForum/00137768/00192845.shtml 南乳烤鸭胸）

做法：

1、鸭胸肉切块，干锅煸炒至油脂渗出，放入姜片，继续炒至表面金黄，加入黄酒和南乳酱略炒。

2、加入蘑菇，放汤没过材料，煮开后转小火炖半个小时，加入笋片继续煮10分钟。

3、移至暖锅中上桌，下面用酒精加热，青菜可放在汤里煮食。