我不知是不是前世与海鲜有仇,见了海鲜就两眼发光,誓要把它们一网打尽,全部阡灭,葬于腹底.可是对我这种懒人来说,蟹骨多,吃起来烦,虾要去壳,也烦,鱼要挑刺,更要小心谨慎.蚝就不同了,可大块朵颐的吃.
   那么多种蚝的吃法,最喜欢的就是粤式碳烧生蚝了.只要在蚝上加上点蒜蓉,可吃辣的人,还可加上一丁点的辣椒,然后在碳炉上加以烧烤,直至五成熟,蒜香掩盖了蚝的腥味,却又不会像其它浓重的香料影响了蚝的鲜美。半生熟的蚝入口,滑而多汁,鲜甜肥美.
   初来加拿大时,看到这里的生蚝肉透明乳白,大如手掌,可是没有碳烧,实在不知如何食法.后来发现原来用烤箱烤之,其味不比碳烧的差.而且也不用看火,只需设好温度和时间,等时间一到,就可开餐.非常方便.
热气腾腾的生蚝摆在桌面,滋滋作响.极具诱惑:)

要吃生生的生蚝，现在吃

要吃烤过的，现在吃－－－实在太着急吃，手都发抖了，哈