我的维多利亚牛肉！

　　　今天我要教大家做一道菜－维多利亚牛肉．哎呀．．．．跟大家说＂教'字实在是很不好意思啊．我就说跟大家分享一下我做这道菜的过程和其中的小乐趣吧．先上张成品照来勾勾大家的胃口

嘿嘿.....一看图就看出来了吧，为什么叫＂维多利亚牛肉＂呢？就是我在哼着＜维多利亚的秘密＞时候做出来的番茄炖牛肉，简称＂维多利亚牛肉＂哈哈．．．．

　　　　我做的是番茄＼土豆＼洋葱炖牛肉；

先几少一下我做饭的法宝，可能因为相素改小了而看不清楚字了，就是舅舅送给我的四种盐，纯天然的盐分香菇盐＼大蒜盐＼海虾盐和味精盐．有了它们，不论的炒菜还是凉拌都能搞定了．

准备原料！

本来是准备拍下妈妈为我买的这块超鲜超好的牛肋条肉的，但是怕生生红红的肉不美观，就不拍了，只给看看切好了的样子吧．切的块呢就合乎你的嘴巴一口能咬进去美滋滋的大小就好了：
番茄＼土豆＼洋葱炖牛肉的块要比牛肉的块小一些，因为肉肉熟了之后会收缩．

葱姜蒜番茄和番茄酱．不过我的特色是用独头蒜，而且是大量的独头蒜．一个是出于对营养成分的和特殊的绵绵的口感
牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用
西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块

锅内入油烧热至六七成热时，放生葱姜片和番茄酱爆香炒一会儿，番茄酱的分量要依自己的口味来定，像我超喜欢酸味就喜欢放大量的酱；闻到无限的香味就可以放 入牛肉和土豆了，翻炒数十次后，加西红柿，再翻炒十几次后倒如清汤．清汤的分量以正好与菜料齐平就好了．盖上锅盖．

烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，西红柿烂如泥，用筷子就可以试出。然后再加入洋葱片，因为洋葱是很容易烂了，最后放是没有问题的．对了，还要现在放盐，今次我选择的是大蒜盐，与独头蒜的香味而呼应．还有一点点酱油增色味．

都做齐备以后再改中火炖一会儿入入香味＼收收汁就能大功告合成了！