 |
|
||||||
看了一本介绍越南菜的书，里面一张吊烧鸡的图片看着真是诱人，做法有些麻烦，思想斗争了半天，还是没拗过肚子里的馋虫，本着“为嘴伤身”的一贯作风操练了一回。成果是让人满意滴，不小的一只鸡，我和砣砣一顿便干掉了
原料： A、2斤以内的嫩母鸡1只，盐、色拉油 B、红腐乳1汤匙（搅成酱），砂糖适量，清水1汤匙 脆皮汁：白醋2汤匙，蜂蜜1/2汤匙，清水3汤匙，老抽1汤匙 做法：鸡洗净，表面用盐抹匀，肚子里酿入原料B的混合物，沸水旺火蒸15分钟 将脆皮汁煮沸，浇在鸡皮表面，放在网架上通风处吹数小时至干 锅里放油煮沸，用大勺舀起不断淋在鸡皮上，直到颜色金黄皮脆，就可以切块上桌了，吃的时候可蘸腐乳酱。
|
|||||||
|
|||||||
要不是为了那美味的脆皮，我～我～我～～早就不干了
！！！| 我用美食迷死你！！！ |
| 羽毛眼中的《2007美食冠军大赛》（一）断电记 < 上一篇 | 下一篇 > 腊八碎碎念 |
用户回复
|
|||||||||
|
|||||||||
|
|||||||||
|
|||||||||
|
|||||||||
|
|||||||||
|
|||||||||
|
|||||||||
|
|||||||||
|
|||||||||
|
|||||||||
|
|||||||||
